Na 3 Rud is tábhachtaí atá ar eolas agam faoi Thomhaltóirí a D’fhoghlaim mé ó Bartending

# 1 - ní bhaineann sé riamh leis an táirge

Is é mo phost lae i mbogearraí. San oíche, déanaim bartend.

Agus tá sé iontach iontach cé chomh comhsheasmhach agus atá an dá rud - den chuid is mó mar gheall ar:

Is daoine iad daoine.

1. Ní bhaineann sé riamh leis an táirge

Ní ólann daoine toisc go dteastaíonn alcól uathu. Ólann daoine chun sóisialú, chun am a mharú, chun spraoi a bheith acu, chun luí isteach orthu, chun an ghéarchéim sheachtrach atá acu a laghdú. Ólann siad go mbraitheann siad rud éigin - nó stopann siad ag mothú rud éigin. (Tá sé seo fíor fiú i gcás daoine a dhéanann alcól le haghaidh maireachtála - uaireanta tagann cuid d’úinéirí grúdlainne agus drioglainne áitiúla mo cheantair isteach sa bheár ar a n-oícheanta saor, agus fiú amháin ólann siad go simplí chun ualach a thógáil amach, ní don deoch féin. Déanann gach duine.)

Os a choinne sin, bhí mo ghnó roimhe seo in éadaí na mban. Ní raibh gúna eile de dhíth go fírinneach ar dhuine amháin de mo chustaiméirí. Bhí siad ar fad ag réiteach ar fhadhb éigin eile - mothú tábhachtach, mothú go hálainn, mothú go speisialta, mothú níos compordaí nó níos muiníní ina craiceann, mothú níos óige nó níos sofaisticiúla nó cibé rud eile. Ba é seo an cás fiú nuair a d’oibrigh mé le mná eile sa tionscal, a bhí ina gcónaí agus ag análú éadaí - mar tháirgí - gach lá. Nuair a tháinig sé in am iad féin a ghléasadh, bhí siad mar an gcéanna le gach duine againn. Ní bhaineann sé riamh leis na héadaí - níl sna héadaí ach bealach chun deiridh, agus fadhbanna eile níos mó a réiteach.

Tá sé mar an gcéanna le haon táirge. Ach amháin má tá tú ag díol leictreachais nó teasa nó an bia agus na héadaí is bunúsaí le duine atá i bhfíor-chaolas, ní bhíonn tú riamh ag díol táirge. Agus ní bhíonn an riachtanas riamh mar is cosúil.

Is mór an bealach é na riachtanais seo a thuiscint. Ní theastaíonn uait riamh labhairt ná margaíocht a dhéanamh go díreach i dtéarmaí na riachtanas seo, toisc go gcuireann sé as do dhaoine agus go bhriseann sé “draíocht” a bhfuil á dhéanamh acu, ach is mór an tuiscint atá agat ar na spreagthaí níos doimhne chun caidreamh a chothú.

2. Ba mhaith le daoine a bheith treoraithe

Níl daoine ag iarraidh ardú mór a dhéanamh ar chinnteoireacht. Is annamh a thagann custaiméirí chun boird agus a fhios acu go díreach cad atá uathu - agus má dhéanann siad é, is amhlaidh toisc (a) go bhfuil taithí tógtha acu ar an ábhar nó, is dóichí, (b) go bhfuair siad ionchur cheana féin ó fhoinse éigin eile amach romhainn den am (ie, “dúirt mo chara liom…” nó “chuala mé…”)

Taobh amuigh de seo, teastaíonn treoir ó fhormhór na ndaoine.

a. Ba mhaith le daoine eolas a bheith agat ar do shaineolas

"Cad a mholfá?"

Is í seo an cheist is mó a chuirtear orm - mar tábhairneoir agus i mo phost laethúil i margaíocht dhigiteach.

Tá a fhios ag daoine gurb é seo do fhearann. Tá a fhios acu go bhfeiceann tú malartuithe gan áireamh díreach mar an gceann seo gach lá. Tá muinín acu as do shaineolas. Agus, is tábhachtaí fós, tá muinín níos mó acu as seo ná mar a theastaíonn uathu an fhreagracht a bhaineann le cinneadh a dhéanamh.

Le bheith ionraic, is féidir leis an gceist seo a bheith beagáinín frustrach ag an mbeár, den chuid is mó toisc go n-iarrtar fuar uirthi de ghnáth - ie, an chéad rud a deir an custaiméir leat, gan aon chomhthéacs eile. Mar sin cuirim i gcoinne i gcónaí, "cad is maith leat?" Mar gheall go dtosóimid áit éigin, is deochanna an-difriúla iad daoine - fuisce agus pina colada, agus ní mholfainn ceann do slua an duine eile choíche.

Ag an bpost lae, tá sé níos éasca - mar gheall ar (a) bíonn comhthéacs éigin agat beagnach i gcónaí - tá a fhios agat ar a laghad cad a dhéanann a ngnó sula n-iarrann siad é seo - agus (b) maidir leis, tá níos lú roghanna ann gan teorainn. Tá an chumhacht i ndáiríre i bhfeidhmiú.

Cibé bealach, bíonn daoine i gcónaí ag lorg do mholta.

b. Ba mhaith le daoine a fháil amach cad atá á dhéanamh ag gach duine eile

"Cad a dhéanann daoine eile?"

Arís, ceann de na ceisteanna is coitianta a chloisim ag an mbeár agus ag mo phost laethúil. Ba mhaith liom a mheas gurb é an deoch is mó a bhfuil tóir air ag an mbarra ná 30-50% de na mhanglaim a dhoirteann muid. Agus déanann beagnach gach duine a ordaíonn é sin toisc gur chuala siad go raibh an-tóir air.

Is é an rud greannmhar faoi seo ná go bhfuil sé ciorclach agus féin-chomhlíontach. Tá seans maith ag na daoine is mó a bhfuil tóir orthu fanacht mar an duine is mó a bhfuil tóir orthu, mar gheall ar an nóiméad a chloiseann daoine é seo, ba mhaith leo é a fháil freisin.

Ar ndóigh, dóibh siúd a thugann aird sa bhaile: ciallaíonn sé seo freisin gur féidir leat mír “is coitianta” a chruthú trí insint do dhaoine gurb é an rud is mó a bhfuil tóir air. Uaireanta is í seo an fhírinne atá taobh thiar de liostaí “táirgí le feiceáil”.

Is rud cumhachtach é cruthúnas sóisialta. Agus le cumhacht mhór tagann freagracht mhór.

3. Comhsheasmhacht vs Úrscéal

Comhsheasmhacht

Ar thaobh amháin, is breá le daoine comhsheasmhacht. Ba mhaith leo a chreidiúint go bhfuil siad comhsheasmhach - agus go minic leanfaidh siad den iompar stairiúil d’fhonn é seo a léiriú - agus teastaíonn comhsheasmhacht ina dtimpeallachtaí uathu. Ba mhaith leo tuiscint a fháil ar a bhfuil siad ag dul isteach.

Is féidir leat a rá i gcónaí cén chéad uair a bhíonn duine sa bheár, mar bíonn cuma ar a n-aghaidh i gcónaí mar nach raibh siad amuigh go poiblí riamh roimhe seo agus bíonn boladh madraí orthu. Ní chloiseann siad beannacht na tábhairneoirí. Níl a fhios acu cá háit le suí. Breathnaíonn siad ar an mbiachlár mar nach bhfuil siad in ann léamh agus glaze siad ag féachaint ar an mballa booze agus beoir. Tá siad caillte, tá disoriented acu, agus tá cos ag teastáil uathu.

Is dócha gurb é seo an chaoi a mothaíonn daoine nuair a bhíonn siad ag idirghníomhú le branda ar líne den chéad uair - gach uair ag gníomhú mar nár úsáid siad an t-idirlíon riamh cheana. Agus cuma ar a n-aghaidh mar boladh sé cosúil le poop madraí.

Teastaíonn caidreamh ó chustaiméirí leat. Agus iad féin.

Tá rialtóirí muiníneach; slán; sásta. Siúlann siad isteach agus tá a fhios acu cá bhfuil siad ag iarraidh suí. Tá a fhios acu cá bhfuil an seomra folctha. Tá d’ainm ar eolas acu. Agus is tábhachtaí fós, tá a fhios acu cad ba mhaith leo a ordú - fiú má tá sé difriúil ná an uair dheireanach. Toisc gur leathnú ar a bpearsantacht, a giúmar nó a riachtanais an deoch, agus tá sé tábhachtach dóibh go bhfuil an dá rud comhsheasmhach; go bhfreastalaíonn agus go sásaíonn duine eile an ceann eile. Agus go bhfaighidh tú iad ansin.

Úrnuacht

Má chuireann tú rud éigin os comhair daoine, rachaidh siad i dteagmháil leis.

Bhí mé ag obair le déanaí ó bharra (difriúil) agus mé ar thuras gnó (don phost lae), ag beoir agus ag cuimhneamh ar mo chuid féin. Lár an tráthnóna a bhí ann, mar sin bhí an áit folamh go leor. Ach bhí sé mar thoradh ar cheann de na bialanna bosca mór sin, an ceann seo “téamaí sa Mhuir Chairib”, agus mar sin bhí an tábhairne ag déanamh deochanna measctha.

Ní lucht leanúna deochanna measctha mé. Agus is cinnte nach bhfuilim i mo lucht leanúna de shampla saor in aisce (go géar - ná bí aisteach.) Ach beidh mé damnaithe más rud é nuair a leagfaidh sí cúpla unsa breise ón mbonn is déanaí atá os mo chomhair, mise Níor chuir mé síos an rúndiamhair bán, síoróip sin mar a d'ordaigh mé é.

Is breá le daoine cac nua.

Faighim an cheist seo cinnte - “cad atá nua?" - a lán eile i mo phost laethúil. Bíonn cliaint i gcónaí ag iarraidh a fháil amach cén fheidhmiúlacht nua a chuirimid ar fáil nár bhuail muid an uair dheireanach - agus, go sonrach:

"An bhféadfá blaiseadh a thabhairt dom de na rudaí atá daoine eile ag ordú?"
"Cad eile a dhéanann tú?"
"Cad é atáim ag baint amach?"

Agus breacann sé síos ar a gcuid custaiméirí, a tháinig ag súil go mbeidh rud éigin nua ann gach uair a bhuailfidh siad do shuíomh. Tá sé sin comhsheasmhach agus mar an gcéanna.

Is breá le daoine nua. Is breá leo nuachta.

Cac Saor in Aisce, Praghsanna Iomlán, Rapport agus Cómhalartú

Anois an t-am chomh maith le haon nóta faoi “cac saor in aisce.”

Is breá le daoine cac saor in aisce. Is breá leo samplaí beorach. Is breá leo bronntanais. Is breá leo lascainí.

Nuair a thugann cuideachtaí - agus tábhairneoirí - cac beag uaidh, bíonn daoine ag gabháil dóibh, agus spreagann sé iad chun teacht ar ais agus caitheamh, trí chumhacht na cómhalartachta. Braitheann siad go raibh rud éigin speisialta agat i ndáiríre.

Is é an caveat, áfach, ná go gcaithfidh sé a bheith dírithe, speisialta agus gan choinne. Má tá a fhios ag custaiméirí go bhfuil tú ag tabhairt sampla beorach do gach duine - nó 10% de thalamh - tá an draíocht briste. Is cinnte go mbeidh siad ag cómhalartú fós - ach beidh sé den chineál céanna. Beidh siad ag caitheamh leat mar fhoinse lascainí. Más mian leat é seo, uamhnach - is cosúil go bhfuil sé ag obair go maith do Costco. Ach mura dteastaíonn seo uait, bí ag siúl go héadrom. Tóg an caidreamh ina áit - nó taobh leis.

Tá deli beag áitiúil dhá bhloc as ár n-oifig, agus téann grúpa againn ann le haghaidh lóin beagnach gach lá. Déanann siad ceapairí maithe, tá na praghsanna go maith, agus cuimhníonn na fostaithe orainn i gcónaí - agus ár n-orduithe.

Chuala mé go raibh “ceapaire saor in aisce acu acu!” cártaí ag snámh timpeall - bhí ceann faighte ag duine amháin de mo chomhghleacaithe ar a laghad - ach ní thugann siad amach iad mar candy. Ní shileann siad iad i d’aghaidh agus tú ag siúl thart ar an gcosbhealach; níl siad ag leagan timpeall ar an gcuntar. Tugtar duine le duine dóibh, is dócha go n-úsáidtear céadainmneacha, agus gan choinne. Agus nuair a fuair mé ceann sa deireadh, ar mo 100ú cuairt is dócha, ní raibh ann ach icing ar an gcíste - admháil beagnach iomarcach - agus ní rud a raibh mé sásta leis.

Ba mhaith le daoine tú a thaitin

Agus ba mhaith leo go dtaitneodh leat iad. Agus an rud is tábhachtaí b’fhéidir, ba mhaith leo go dtaitneodh daoine eile leo. Agus ba mhaith leo iad féin a thaitin.

Dá fhairsinge a chabhraíonn tú leo na haidhmeanna sin go léir a bhaint amach, is amhlaidh is gaire duit do chuspóirí freisin.

Bí ar mo liosta ríomhphoist

Foilsítear an scéal seo in The Startup, an foilseachán fiontraíochta is mó de Medium agus + 373,071 duine ina dhiaidh sin.

Liostáil le go bhfaighidh muid ár bpríomhscéalta anseo.